担心吃到病牛肉,如何选好肉? 〖壹〗、选取部位：适合煎烤的部位： 牛里脊（菲力）、牛外脊（西冷）、牛眼肉（肋眼）等部位肉质细嫩，脂肪含量适中，适合煎烤。适合炖煮的部位： 牛腩、牛腱子、牛肋条等部位肉质...
